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本日はにんじんについてお話しします!

にんじんにはβカロテンが豊富で、
体内で必要な分だけビタミンAに変換されます。 ビタミンAは目の健康維持に役立つ栄養素で、
眼精疲労や目の乾燥、
視力の低下予防にも効果を発揮します。

にんじん苦手な方もいるんじゃないでしょうか!!
おすすめのレシピを紹介します!

~人参マリネ~

人参を切り千切りに。

塩小さじ1/4で塩揉み。ぎゅっと揉む。

15分おく

オリーブオイル、レモン果汁、マスタード、蜂蜜
をしっかりと混ぜ合わせる。(ドレッシング)

人参の水気をとってドレッシングと混ぜ合わせれば完成!

簡単なのにとっても美味しいです!

是非積極的に人参を摂取してみてください♪ブログ画像  _______________________________
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